２月１７日、１８日と東京ビックサイトで行われたホテル・レストラン展に行ってきました。

ここのところは毎年参加していますが、２日間続けてというのは初めて。
全国から各ホテル・レストラン関係の業者さんが出展し、それを見にホテル・レストラン関係者が集結します。

いつも私は「これを探す」というのはなく行くのですが、毎回思いがけない知識を得たり、「これ使えるじゃん」というひらめきや、すでに取引のある業者さんから新しい情報を得たりすることができるので、とても楽しいです。

期間中は色々なセミナーが随時開催されているので、それに参加して勉強の機会を得られるのもありがたく、今回は日本酒に関する知識を得たいと思い日本酒のセミナーに参加し、翌日は村上さんが行うマーケティングの講演を聞くことができました。

そして今回は初めて他のお宿の若旦那の方々と回ることができました。
「うちはこれ使ってて、なかなかいいよ」とか逆に「これ使ってるけど、合わない」などの情報交換をしながら会場を回れたこともいい刺激になりました。

やりたいことも、やらなきゃと思うことも満載です。
どんどん良いと思うことは取り入れてよりお客様に満足していただけるよう、精進していこうと思います。