春の献立になりましたので、一部ご紹介。 前菜から蛤の卯の花和え、ヨモギ豆腐、わかさぎの南蛮漬け、二色玉子、カニとうるい生姜酢です。 私のおすすめは蛤です。まとった卯の花がほんのりと甘みを加えていておいしいですよ。 もちろん他のお料理も春の気配を感じさせる内容となっております。 芦ノ湖のワカサギ釣りも解禁になりました。ぜひ一度いらしてみてください。